फ्राइड राइस बनाने की विधि – Fried Rice Recipe

Fried Rice Recipe - फ्राइड राइस रेसिपी | Veg Fried Recipe Recipe

 

Author: Raj Rani

Ingredients

• उबले चावल (boiled rice) - 2 कप
• बीन्स (beans) - ½ कप, कटा हुआ
• गाजर (carrot) - ½ कप, बारीक कटी हुई
• शिमला मिर्च (capsicum) - ½ कप , बारीक कई हुई
• मटर (peas) - ½ कप, उबले हुए
• जीरा (cumin) - ½ चम्मच
• तेज पत्ता (bay leaves) -1
• हल्दी (turmeric powder) - ½ चम्मच
• लौंग (cloves) - 4
• दालचीनी (cinnamon) - 1 छोटा टुकड़ा
• सोया सॉस (soya sauce) - 1 चम्मच
• नमक (salt) - स्वादानुसार
• तेल (cooking oil) - 2 बड़े चम्मच

Instructions

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा, तेज पत्ता, लौंग और दाल चीनी डालें।
2. मसाले भूनने पर कटी सब्जियाँ डालें और मध्यम आँच पर फ्राई करें।
3. थोड़ा पकने पर हल्दी डालें और अच्छे से मिलायें।
4. सब्जियाँ गलने पर उबले चावल डालें और ऊपर से 1 चम्मच सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलायें। (हल्के हाथो से मिलायें ताकि चावल टूटे नही)
5. आँच धीमी कर दें और 2 से 3 मिनट कढ़ाई ढक कर चावल पकाएं।
6. त्यार फ्राइड राइस मंचूरियन के साथ सर्व करें।

3.5.3208

Veg Fried Rice Recipe in Hindi – वेज फ्राइड राइस kaise banaye:

How to veg fried rice at home (फ्राइड राइस Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

1. Ek kadhai mein tel garam karke jeera, tej patta, laung aur dalchini daalein
2. Masale bhunne par kadhai mein kati sabjiyan daalein aur madhyam aanch par fry karein.
3. Thoda pakne par haldi daalein aur achhe se milayein
4. Sabjiyan galne par uble chawal daalein aur upar se 1 chammach soya sauce aur swadanusaar namak daal kar milayein. (Halke haatho se milayein taaki chawal toote nahi)
5. Aanch dheemi kar dein aur 2 se 3 minute kadhai dhak kar chawal pakayein
6. Tyaar fried rice manchurian ke saath serve karein