मीठे चावल बनाने की विधि – Sweet Rice / Meethe Chawal Recipe

Swwet Rice with Dry Fruits Recipe - मीठे चावल की रेसिपी | Meethe Chawal Recipe in Hindi

 

Author: Raj Rani

Recipe type: Dessert

Cuisine: Indian

Ingredients

• चावल - 2 कप
• लौंग - 4
• दालचीनी - 1 छोटा टुकड़ा
• छोटी इलाइची - 2
• बादाम - 10 से 12, कटे हुए
• काजू - 10 से 12, कटे हुए
• किशमिश - ½ कप
• पिसता - 4 से 5, कटा हुआ
• चीनी - 1 कप
• घी - 2 बड़े चम्मच

Instructions

1. चावल को आधा घंटा पानी में भिगो कर रख दें।
2. एक खुले बर्तन में 8 कप पानी उबलना रखें और एक उबाला आने पर चावल डालें।
3. जब चावल उबल कर हल्के कच्चे रह जायें, गैस बंद करके पानी निकाल दें और चावल को प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
4. एक कढ़ाई में घी गरम करके लौंग, छोटी इलाईची और दालचीनी डालें।
5. थोड़ा पकने पर ड्राई फ्रूट्स कढ़ाई में डालें।
6. कढ़ाई में उबले चावल डालें और फिर चीनी डालकर हल्के हाथो से करछी की मदद से मिक्स करते रहे।
7. पानी सूखने पर गैस बंद कर दें।
8. कटे पिस्ते से सजाकर सर्व करें।

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Meetha Chawal Recipe in Hindi – Meethe chawal kaise banaye:

How to make sweet rice (मीठे चावल Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

1. Chawal ko adha ghanta paani mein bhigo kar rakh dein.
2. Ek khule bartan mein 8 cup paani ubalna raakhein aur ek ubaala aane par chawal daalein.
3. Jab chawal ubaal kar halke kacche reh jaayein gas band karke paani nikaal dein aur chawal ko plate mein nikaal lein aur ek taraf rakh dein.
4. Ek kadhai mein ghee garam karke laung, choti elaichi aur dalchini daalein
5. Thoda pakne par dry fruits kadhai mein daalein.
6. Kadhai mein uble chawal daalein aur phir cheeni daalkar halke haatho se karchi ki madad se mix karte rahe.
7. Paani sukhne par gas band kar dein
8. Kate piste se sajakar serve karein