पत्ता गोभी की सूखी सब्जी रेसिपी- Patta Gobhi ki Sukhi Sabzi Recipe | Cabbage Dry Vegetable in Hindi
Author: Raj Rani
Recipe type: Main Course
Cuisine: Indian
Ingredients
- पत्ता गोभी - 1, बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
- जीरा - 1 चम्मच
- हींग - ¼ चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
- हल्दी - ½ चम्मच
- गरम मसाला - ½ चम्मच
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा
- तेल या घी - 2 बड़े चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
Instructions
- पत्ता गोभी की सूखी सब्ज़ी बनाने के लिए, गोभी को काट कर धो लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करके जीरा भून लें और आँच धीमी करके बारीक कटी हरी मिर्च, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और मसाला भुने।
- कड़ाही में पत्ता गोभी डालें और उपर से स्वादानुसार नमक मिला कर धक दें और मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनिट पकाएं और बीच बीच में सब्ज़ी चलाते रहें।
- सब्ज़ी पकने पर गैस बंद कर दें और उपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर तैयार पत्ता गोभी की सब्जी सर्व करें।
Patta Gobhi ki Sukhi Sabzi Recipe – घर पर पत्ता गोभी की सूखी सब्जी kaise banaye:
How to make Cabbage Dry Vegetable (पत्ता गोभी की सब्जी banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Patta gobhi ki sookhi sabzi banane ke liye, patta gobhi ko kaat kar dho lein.
- Ek kadahi mein tel garam karke jeera bhoon lein aur aanch dheemi karke baarik kati hari mirch, hing, haldi powder, lal mirch powder, dhaniya powder daalkar 1 bada chammach paani daalein aur masala bhune.
- Kadahi mein patta gobhi daalein aur upar se swadanusaar namak daalkar dhak dein aur madhyam aanch par 5 se 7 minute pakayein aur beech beech mein sabzi chalaate rahein.
- Sabzi pakne par gas band kar dein aur upar se garam masala aur hara dhaniya daalkar tyaar patta gobhi ki sabji serve karein.