गर्मियों में लस्सी या दही के बिना खाना अधूरा सा लगता है। दही गर्मियों में हमारे शरीर को ठंडा रखती है। इसलिए हम लायें हैं आपके लिए ताज़गी से भरा खीरे का रायता।
Kheera Raita Recipe - खीरे का रायता | Kheera Rayta in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- दही (yogurt)- 250 ग्राम
- खीरा (cucumber)- 1
- भूना जीरा पाउडर (cumin powder) - ½ चम्मच
- काली मिर्च पाउडर (black pepper powder)- ¼ चम्मच
- हरा धनिया (corainder) - 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
- नमक (salt) - ½ चम्मच या स्वादानुसार
Instructions
- खीरे का रायता बनाने के लिए दही को अच्छे से फेंट लें।
- खीरा धो कर छील लें और आधा खीरा कद्दूकस कर लें और आधे खीरे को टुकड़ो में काट लें।
- कद्दूकस किए हुए खीरे को निचोड़ कर पानी निकाल लें।
- एक बर्तन में दही, कद्दूकस किया हुआ खीरा, खेरे के टुकड़े, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करें।
- रायते में स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हरा धनिया डाल कर मिलायें।
- खाने से साथ खीरे के रायता का मज़ा उठायें।
Cucumber Rayta Recipe in Hindi – Kheere ka Raita Kaise Banaye:
How to make Cucumber Raita (Kheera Raita Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Kheere ka raita banane ke liye dahi ko achhe se phent lein.
- Kheera dho kar chheel lein aur aadha kheera kaddukas kar lein aur aadhe kheere ko tukdo mein kaat lein.
- Kadukas kiye hue kheere ko nichod kar paani nikaal lein.
- Ek bartan mein dahi, kaddukas kiya hua kheera, khere ke tukde, jeera powder aur kaali mirch powder daal kar mix karein.
- Raite mein swaadanusaar namak aur bareek kata hara dhaniya daal kar milayein.
- Khane se saath kheere ka raayta ka maza uthayein.