देसी घी बनाते समय फोक बच जाता है। अगर आप घर पर देसी घी बनाते हैं तो घी के बचे हुए फोक / मोयन से भी घी की स्वादिष्ठ रोटी बना सकती हैं नीचे दी हुई रेसिपी से:
देसी घी बनाते समय बचे फोक की रोटी - Desi Ghee ke Phok ki Roti
Author: Raj Rani
Recipe type: Roti
Cuisine: Indian
Ingredients
- देसी घी का फोक – 1 कप
- आटा – 1 से 1½ कप
- नमक – ½ चम्मच
- अजवाइन – ½ चम्मच
Instructions
- एक बड़े बर्तन में देसी घी का फोक, आटा, नमक और अजवाइन डाल कर नरम आटा गूंद लें और 15 से 20 मिनट के लिए धक कर रख दें।
- गूंदे हुए आटे की एक लोई लेकर थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर रोटी जितना बेल लें।
- तवा गरम करके रोटी तवे पर डालें और धीमी आँच पर पकाएं।
- थोड़ा पकने पर रोटी को पलट लें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।
- दोनो तरफ से सुनहेरा पकने पर रोटी तवे से उतार लें।
- स्वादिष्ठ और पौष्टिक घी के बचे फोक की रोटी को सब्ज़ी या छाई के साथ सर्व करें।
Desi Ghee ke Phok ki Roti in Hindi – देसी घी के फोक की रोटी kaise banaye:
How to make Desi Ghee ke Fok ki Roti (देसी घी बनाते समय बचे फोक की रोटी banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bade bartan mein desi ghee ka phok, atta, namak aur ajwain daal kar naram aata goond lein aur 15 se 20 minute ke liye dhak kar rakh dein.
- Goonde hue aate ki ek loi lekar thoda sa sukha aata lagakar roti jitna bel lein.
- Tawa garam karke roti tawe par daalein aur dheemi aanch par pakayein.
- Thoda pakne par roti ko palat lein aur dusri taraf se bhi pakayein.
- Dono taraf se sunhera pakne par roti tawe se utaar lein.
- Swadisth aur paushtik ghee ke bache phok ki roti ko sabzi yaa chai ke saath serve karein.