Momos Recipe in Hindi - वेज स्टीम मोमोज बनाने की विधि
Author: Raj Rani
Ingredients
- मैदा (Maida) – 1 कप
- पत्ता घोबी (Patta gobhi) - ½ कप
- गाजर (Gajar) - ½ कप
- प्याज़ (Pyaaz) - ½ कप
- लहसुन (Lehsun) – 8 कलियाँ
- नमक (Namak) - स्वादानुसार
- काली मिर्च (Kali Mirch) – ½ चम्मच
- तेल (Tel) – 1 बड़ा चम्मच
Instructions
- एक बर्तन में मैदा, ¼ चम्मच नमक और 1 चम्मच तेल मिलाकर पानी की मदद से गूंद लें और 10 से 15 मिनट के लिए धक कर रख दें।
- पत्ता गोभी, गाजर को कद्दूकस करके रख दें।
- प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लें।
- एक पैन में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर बारीक कटा लहसुन और प्याज़ डालें।
- प्याज़ लाइट पिंक होने पर पत्ता गोभी और गाजर डालकर हल्का पकाएं और इसमे काली मिर्च और नमक मिलाकर बंद कर दें।
- त्यार आटे की छोटी रोटी बेल कर बीच में 1 चम्मच स्टफिंग भरें और किनारो से पकड़ कर बंद कर दें।
- त्यार मोमोस को स्टीमर में स्टीम करें। आप चाहे तो इसको माइक्रोवेव सेफ स्टीम बर्तन का इस्तेमाल करके माइक्रोवेव में भी स्टीम कर सकते है।
- त्यार स्टीम्ड मोमोस चिल्ली सॉस और वाइट सॉस के साथ सर्व करें।
Veg Steamed Momos Recipe in Hindi – momos kaise banaye:
How to make Momos (वेज मोमोज Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein maida, ¼ chammach namak aur 1 chammach tel milakar paani ki madad se goond lein aur 10 se 15 minute ke liye dhak kar rakh dein.
- Patta gobhi, gajar ko kaddukas karke rakh dein.
- Pyaaz aur lahsun ko baarik kaat lein.
- Ek pan mein tel garam karein.
- Tel garam hone par baarik kata lahsun aur pyaaz daalein.
- Pyaaz light pink hone par patta gobhi aur gajar daalkar halka pakayein aur isme kali mirch aur namak milakar gas band kar dein.
- Tyaar aate ki choti roti bel kar beech mein 1 chammach stuffing bharein aur kinaaro se pakad kar band kar dein.
- Tyaar momos ko steamer mein steam karein. Aap chahe to isko microwave safe steam bartan ka use karke microwave mein bhi steam kar sakte hai.
- Tyaar steamed momos chilli sauce aur white sauce ke saath serve karein.