Tamatar ki Mithi Chutney Ingredients:
- टमाटर – 1/2 किलो , ताज़े
- चीनी – 100 ग्राम
- सौंफ – 1 छोटी चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 चुटकी
- जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
- काला नमक – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
Tamatar ki Meethi Chutney Banane ki Vidhi in Hindi (Instructions):
- टमाटर की मीठी चटनी बनाने के लिए टमाटर को बारीक बारीक काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और गरम तेल में सौंफ और जीरा को भून लें।
- अब कड़ाही में कटे हुए टमाटर डाल कर मिलायें।
- आँच धीमी कर दें और टमाटर को गलने दें।
- जब टमाटर में तेल अलग होने लगे तब कड़ाही में चीनी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलायें।
- टमाटर की चटनी को धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
- स्वादिष्ठ टमाटर की चटनी तैयार है, पूरी, रोटी या परांठे के साथ इस चटनी का स्वाद लें।
नोट:
- टमाटर की मीठी चटनी को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।
How to makeTomato Sweet Sauce – टमाटर की मीठी चटनी Kaise Banaye:
- Tamatar ki meethi chutney banane ke liye tamatar ko bareek bareek kaat lein.
- Ek kadahi mein tel garam karein aur garam tel mein saunf aur jeera ko bhoon lein.
- Ab kadahi mein kate hue tamatar daal kar milayein.
- Aanch dheemi kar dein aur tamatar ko galne dein.
- Jab tamatar mein tel alag hone lage tab kadahi mein chini, lal mirch powder, haldi powder, kaala namak aur swadanusaar namak daal kar milayein.
- Tamatar ki chutney ko dheemi aanch par gaadha hone tak pakayein.
- Swadishth tamatar ki chutney taiyaar hai, puri, roti ya paranthe ke saath iss chutney ka swaad lein.
Note:
- Tamatar ki meethi chutney ko fridge mein ek hafte tak store karke rakh sakte hain.