दूध से बनी स्वादिष्ठ मीठी सेवई.
वैसे तो सेवइयां बहुत तरीके से बनाई जा सकती है जैसे की वेजिटेबल राइस सेवई, सेवई का हलवा, सुखी सेवई, नमकीन सेवई, पर आज हम बनाएंगे सेवई खीर. तो आइए जाने सेवई खीर रेसिपी इन हिन्दी।।
सेवइयां खीर रेसिपी - Meethi Seviyan Kheer Recipe in Hindi | How to make Sweet Vermicelli
Ingredients
- सेवइयां - 1 cup
- घी (ghee) - 1 चम्मच
- दूध (milk) - ½ लीटर
- चीनी (sugar) - 1 कप
- बादाम (Almond) – 10 se 15 (बारीक कटे हुए)
- काजू (Cashew) – 10 se 15 (बारीक कटे हुए)
- किशमिश (Raisins) – 20 se 25
- इलाइची पाउडर (Cardamom powder) – ½ चम्मच
Instructions
- मीठी सेवइयां बनाने के लिए, एक पैन में घी गरम कर लें।
- घी गरम होने पर सेवइयां रोस्ट करें।
- जब सेविया रोस्ट हो जायें, तब पैन में दूध डालें।
- दूध गाढ़ा होने पर या 10 से 15 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकने पर चीनी डालें और फिर 2 से 3 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
- अब इसमे कटे बादाम, कटे काजू, किशमिश और इलाइची पाउडर डाल कर मिक्स कर के गैस बंद कर दें।
- तैयार गरमा गरम सेवइयां सर्व करें।
- अगर आपको ठंडी सेवइयां पसंद है तो सेविया को सामानय तापमान पर आने पर थोड़ी देर फ्रिज में रखें।
- ठंडी सेवई का मज़ा लें।
Sweet Vermicelli with Milk Recipe in Hindi – Meethi Seviyan Kaise Banaye:
How to make Sweet Vermicelli (मीठी सेवइयां Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek pan mein ghee garam kar lein.
- Ghee garam hone par seviyan roast karein.
- Jab seviya roast ho jaayein, tab pan mein doodh daalein.
- Doodh gaadha hone par ya 10 se 15 minute ke liye dheemi aanch par pakane par cheeni daalein aur phir 2 se 3 minute tak dheemi aanch par pakayein.
- Ab isme kate badam, kate kaju, kishmish aur elaichi powder daal kar mix kar ke gas band kar dein.
- Tyar garama garam seviyan serve karein.
- Agar apko thandi seviyan pasand hai toh sevai ko samanya taapmaan par aane par thodi der fridge mein rakhein.
- Thandi sevai ka mazaa lein.