आम की कुल्फी बनाने की विधि - Aam ki Kulfi Recipe | Mango Kulfi in Hindi
Author: Raj Rani
Recipe type: Dessert
Ingredients
- आम – 2, पके हुए
- खोया – 1 कप
- दूध – 2 कप
- चीनी – ½ कप
- इलाइची पाउडर – ½ चम्मच
Instructions
- आम को अच्छे से धोकर छील लें और गूदा एक बर्तन में निकाल लें। खोया को कदुकस कर लें।
- एक पैन में दूध गरम होने रखें, एक उबाला आने पर दूध में चीनी डालें।
- चीनी घुलने पर पैन में कद्दूकस किया हुआ खोया डालें और धीमी आँच पर थोड़ा गाड़ा कर लें।
- पैन में आम का गूदा और इलाइची पाउडर मिलकर गैस बंद कर दें।
- सामान्य तापमान पर ठंडा होने पर फिर से अच्छे से मिला लें, कुल्फी के मोल्ड में डालकर 2 से 3 घंटे फ्रीज़र में जमने रखें।
- गर्मी के मौसम में घर पर बनी स्वादिष्ट आम की कुलफी का आनंद लें।
Aam ki Kulfi Recipe in Hindi – आम की कुल्फी kaise banaye:
How to make Mango Kulfi (मैंगो कुल्फी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein
- Aam ko acche se dhokar cheel lein aur gooda ek bartan mein nikaal lein. Khoya ko kadukas kar lein.
- Ek pan mein doodh garam hone rakhein, ek ubaala aane par doodh mein cheeni daalein.
- Chini ghulne par pan mein kaddukas kiya hua khoya daalein aur dheemi aanch par thoda gaada kar lein.
- Pan mein aam ka gooda aur elaichi powder milakar gas band kardein.
- Samanya tapmaan par thanda hone par phir se acche se mila lein, kulfi ke mould mein daalkar 2 se 3 ghante freezer mein jamne rakhein.
- Garmi ke mausam mein ghar par bani swadisth aam ki kulfi ka anand lein.