Arbi Chaat Recipe Ingredients:
- अरबी – 7 से 8
- सौंठ की चटनी – 1 बड़ी चम्मच
- धनिया की चटनी – 2 बड़े चम्मच
- दही – 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- पीसा हुआ भूना जीरा – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – अरबी तलने के लिए
Arbi Chaat Recipe Banane ki Vidhi (Instructions):
- अरबी को कुक्कर में कच्चा पक्का उबाल लें। उबली अरबी ठंडी होने पर छील लें।
- एक कड़ाही में अरबी तलने के लिए तेल गरम कर लें। तेल गर्म होने पर आँच मध्यम कर दें।
- उबली अरबी को हल्के हाथों से दबा कर चपटा करें और लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें।
- अरबी को धीमी आँच पर गरम तेल में सुनहेरा और कुरकुरा होने तक फ्राइ कर लें।
- तली हुई अरबी को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- अरबी को प्लेट में सज़ा कर उपर से सौंठ की चटनी, धनिया चटनी और फेंटी हुई दही डालें।
- चाट के उपर काली मिर्च पाउडर, भूना पीसा जीरा पाउडर, हल्की लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक छिड़कें।
- हरा धनिया और बारीक कटे प्याज़ से सज़ा कर सर्व करें।
How to make Arbi Chaat in Hindi:
Arbi Chaat Ingredients:
- Arbi – 7 se 8
- Saunth ki Chutney – 1 badi chammach
- Dhaniya ki chutney – 2 bade chammach
- Dahi – 2 bade chammach
- Kaali mirch Powder – 1/4 chammach
- Pisa hua bhoona jeera – 1/2 chammach
- Namak – swadanusaar
- Tel – arbi talne ke liye
Ghar par Arbi ki Chaat Kaise Banaye Recipe in Hindi:
- Arbi ko cooker mein kacha pacha ubaal lein. Ubali arbi thandi hone par cheel lein.
- Ek kadahi mein arbi talne ke liye tel garam kar lein. Tel garm hone par aanch madhyam kar dein.
- Ubali arbi ko halke haathon se daba kar chapta karein aur lambai mein do tukdon mein kaat lein
- Arbi ko dheemi aanch par garam tel mein sunhera aur kurkura hone tak fry kar lein.
- Tali hui arbi ko tissue paper par nikaal lein.
- Arbi ko plate mein saja kar upar se saunth ki chutney, dhaniya chutney aur phenti hui dahi daalein.
- Chaat ke upar kaali mirch powder, bhoona pisa jeera powder, halki lal mirch aur swadanusaar namak chhidakein.
- Haram dhaniya aur bareek kate pyaaz se saja kar serve karein.