अरहर दाल रेसिपी - Arhar Dal Recipe in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- अरहर दाल - 1 कप
- अदरक - 1 छोटा टुकड़ा (बारीक कटा )
- लहसुन - 4 से 5 कलियाँ (बारीक कटा )
- टमाटर – 2, बारीक कटा
- प्याज – 2, बारीक कटा
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी )
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- हींग – ¼ चम्मच
- जीरा – ½ चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- देसी घी या तेल – 2 बड़े चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
Instructions
- एक खुले बर्तन में अरहर दाल को 4 गुना पानी, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर उबाल लें और दाल गलने पर गैस बंद कर दें।
- एक कड़ाही में घी गरम करके जीरा डालें. जीरा भुनने पर बारीक कटा प्याज, अदरक और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर भूने।
- प्याज भूरा होने पर कटे टमाटर, बारीक कटी हरी मिर्च डालें और मिलाएं।
- टमाटर के तेल छोड़ने पर हींग, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- अब कड़ाही में उबली हुई दाल डालकर अच्छे मिक्स करें और आंच धीमी करके 2 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
- तैयार अरहर दाल पर गरम मसाला छिड़क कर सर्व करें।
Arhar ki Dal Recipe in Hindi – अरहर दाल kaise banaye:
How to make Arhar Daal (अरहर दाल Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein
- Ek khule bartan mein arhar daal ko 4 guna paani, haldi aur swadanusar namak daalkar ubaal lein aur dal galne par gas band kar dein.
- Ek kadahi mein ghee garam karke jeera daalein. Jeera bhunne par barek kata pyaaz, adrak aur lahsun daalkar madhyam aanch par bhune.
- Pyaaz bhoora hone par kate tamatar, baarik kati hari mirch daalein aur milayein.
- Tamatar ke tel chorne par hing, dhaniya powder aur lal mirch powder daalein.
- Ab kadahi mein ubali hui daal daalkar acche mix karein aur aanch dheemi karke 2 minute pakayein aur gas band kar dein.
- Taiyaar Arhar Dal par garam masala chhidak kar serve karein.