Atta Golgappa Recipe - आटे के गोलगप्पे की रेसिपी | Golgappa in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- आटा – ½ कप
- सूजी – ½ कप
- बेकिंग सोडा - 1 चुटकी
- गुनगुना पानी - आटा गूंदने के लिए
- तेल - गोलगप्पे तलने के लिए
- नमक - ¼ चम्मच
Instructions
- आटे के गोलगप्पे बनाने के लिए, एक बड़े बर्तन या थाल में आटा, सूजी, नमक और बेकिंग सोडा को मिला लें।
- गुनगुने पानी से सख्त आटा गूंद लें। गुंदे हुए आटे को 15 से 20 मिनिट गीले कपड़े से धक कर सेट होने रख दें।
- एक कड़ाही में गोलगप्पे तलने के लिए तेल गरम करें।
- गुंदे हुए आटे के छोटे पेड़े बना कर गोलगप्पे के आकार की पतली पूरी बेल लें।
- बेले हुए गोलगप्पे को गरम तेल में डालें। तले हुए गोलगप्पे को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- ठंडा होने पर गोलगप्पे क्रिस्पी हो जाएँगे।
- तैयार आटा गोलगप्पे में उबले आलू भर कर खट्टे मीठे पानी से साथ खायें और खिलायें।
Atta Golgappa Recipe in Hindi – आटे के गोलगप्पे kaise banaye:
How to make Wheat Golgappe (अट्टा गोलगप्पा Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein
- Atte ke golgappe banane ke liye, ek bade bartan ya thaal mein atta, sooji, namak aur baking soda ko mila lein.
- Gungune paani se sakht aata goond lein. Goonde hue aate ko 15 se 20 minute geele kapde se dhak kar set hone rakh dein.
- Ek kadahi mein golgappe talne ke liye tel garam karein.
- Goonde hue aate ke chhote pede bana kar golgappe ke akaar ki patli poori bel lein.
- Bele hue golgappe ko garam tel mein daalein.
- Tale hue golgappe ko tissue paper par nikaal lein.
- Thanda hone par golgappe crispy ho jayenge.
- Taiyaar atta golgappe mein ubale aloo bhar kar khate meethe paani se saath khaayein aur khilayein.