Bajra Meethi Mathri - बाजरे की मीठी मठरी बनाने की विधि | Bajre ki Mathri in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- बाजरे का आटा - 2 कप
- घी - 1 चम्मच (मोयन के लिए)
- सफ़ेद तिल - 1 छोटा चम्मच
- गुड - ½ कप
- तेल - मठरी तलने के लिए
Instructions
- सबसे पहले गुड़ को तोड़ कर आधा कप पानी में भिगो लें और घोल बना लें।
- एक बड़े बर्तन में बाजरे के आटे में घी और तिल मिला लें और गुड के घोल से सख़्त गूंद लें।
- गूंदे हुए आटे को 10 से 15 मिनट रेस्ट होने रख दें।
- आटे की छोटी छोटी लोई लेकर हाथों से मठरी बना लें।
- एक कढ़ाई में मठरी तलने के लिए तेल गरम कर लें और मध्यम आँच पर मठरी को फ्राई कर लें।
- बाजरे की मट्ठी तैयार है, चाय के साथ मठरी का आनंद लें।
Bajra Mathri Recipe in Hindi – बाजरे की मट्ठी kaise banaye:
How to make Bajra Matthi (बाजरे की मठरी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Sabse pehle gud ko tod kar adha cup paani mein bhigo lein aur ghol bana lein.
- Ek bade bartan mein bajre ke aate mein ghee aur til mila lein aur gud ke ghol se sakht goond lein.
- Goonde hue aate ko 10 se 15 minute rest hone rakh dein.
- Aate ki choti choti loi leker haathon se mathri bana lein.
- Ek kadhai mein mathri talne ke liye tel garam kar lein aur madhyam aanch par mathri ko fry kar lein.
- Bajre ki mathri taiyaar hai, chai ke saath mathri ka anand lein.