बाजरे की रोटी बनाने की विधि - Bajra ki Roti in Hindi
Author: Raj Rani
Recipe type: Main Course
Cuisine: Indian
Ingredients
- बाजरे का आटा - 2 कप
- हरा प्याज़ - 1 चम्मच (कटा हुआ)
- हरा धनिया - 1 चम्मच (कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
- नमक - स्वादानुसार
- घी - रोटी सेकने के लिए
Instructions
- एक बर्तन में बाजरे का आटा, बारीक कटा हरा प्याज़, हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च और नमक डालकर पानी की मदद से नरम गूंद लें।
- रोटी सेकने के लिए तवा गरम होने रखें।
- आटे की एक लोई लेकर हाथों में हल्का सा पानी लगाकर, हथेली से दबा दबा कर रोटी का आकार दें।
- तवा गरम होने पर बेली हुई बाजरे की रोटी तवे पर डालें।
- मध्यम आँच पर नीचे से हल्का पकने पर पलट लें और पकाएं।
- रोटी पर घी लगाकर दोनो तरह से पकाएं और कपड़े की मदद से हल्का हल्का दबायें।
- तैयार गरम गरम बाजरे की रोटी को लाल मिर्च की चटनी के साथ परोसें।
Bajra Roti Recipe in Hindi – बाजरे की रोटी kaise banaye:
How to make Bajre ki Roti (बाजरा की रोटी banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein bajre ka aata, baarik kata hara pyaaz, hara dhaniya, baarik kati hari mirch aur namak daalkar paani ki madad se naram goond lein.
- Roti sekne ke liye tawa garam hone rakhein.
- Atte ki ek loi lekar haathon mein halka sa paani lagakar, hatheli se daba daba kar roti ka akaar dein.
- Tawa garam hone par beli hui bajre ki roti tave par daalein.
- Madhyam aanch par neeche se halka pakne par palat lein aur pakayein.
- Thoda pakne par ghee lagakar dono tarah se pakayein aur kapde ki madad se halka halka dabayein.
- Taiyaar garam garam bajre ki roti ko lal mirch ki chutney ke saath parosein.