Besan ki Kheer – बेसन की खीर

Besan ki Kheer - बेसन की खीर | Besan Kheer Recipe in Hindi

 

Author: Raj Rani

Ingredients

• बेसन – 1 कप
• दूध – ½ लिटर
• छोटी इलाइची पाउडर – ¼ चम्मच
• गुड़ – 1 कप
• ड्राई फ्रूट्स – 2 बड़े चम्मच
• देसी घी – 2 चम्मच

Instructions

1. बेसन की खीर बनाने के लिए सबसे पहले हम बेसन को भूनेंगे। एक पैन में बेसन डालें और गैस पर मध्यम आँच पर भूने। बेसन को चलाते रहे।
2. बेसन मे से खुश्बू आने पर देसी घी पैन में डालें और 4 से 5 मिनट बेसन को चलायें।
3. बेसन भूरा होने पर पैन में थोड़ा थोड़ा करके दूध डालें और बेसन को लगातार चलाते रहें ताकि बेसन की गांठे ना पड़े।
4. थोड़ा गाड़ा होने पर गुड़ के टुकड़े, बारीक कटा ड्राई फ्रूट्स और इलाइची पाउडर डालें और खीर को हिलाए।
5. खीर थोड़ी गाड़ी होने पर गैस बंद कर दें।
6. तैयार पौष्टिक खीर को ड्राई फ्रूट्स से सजाकर कर गरमा गरम परोसे।

3.5.3226

Besan ki Kheer Recipe in Hindi – बेसन की खीर kaise banaye:

How to make Besan Kheer (बेसन की खीर Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

1. Besan ki kheer banane ke liye sabse pehle hum besan ko bhunenge. Ek pan mein besan daalein aur gas par madhyam aanch par bhoone. Besan ko chalate rakhein.
2. Besan me se khushboo aane par desi ghee pan mein daalein aur 4 se 5 minute besan ko chalayein.
3. Besan bhoora hone par pan mein thoda thoda karke doodh daalein aur besan ko lagatar chalate rahein taaki besan ki gaathe naa pade.
4. Thoda gaada hone par gud ke tukde, bareek kata dry fruits aur elaichi powder daalein aur kheer ko hilaye.
5. Kheer thodi gaadi hone par gas band kar dein.
6. Taiyaar paushtik kheer ko dry fruits se sajakar kar garma garam parose.