Chana Dal Chawal Khichdi Recipe - चना दाल चावल खिचड़ी रेसिपी
Author: Raj Rani
Recipe type: Main Course
Cuisine: Indian
Ingredients
- चावल - 1 कप
- चना दाल - 1 कप
- जीरा - 1 चम्मच
- हल्दी - ½ चम्मच
- लाल मिर्च - ½ चम्मच
- गरम मसाला - ½ चम्मच
- लौंग - 4
- दालचीनी - 1 छोटा टुकड़ा
- पानी - 2½ कप
- तेल - 2 बड़े चम्मच
Instructions
- चने की दाल 4 से 5 घंटे भिगो कर रख दें।
- चावल को अलग से 1 घंटा भिगो कर रख दें।
- चावल और चना दाल अच्छे से धोकर मिक्स करें।
- कुक्कर में तेल गरम करके जीरा, लौंग और दालचीनी डालें।
- साबुत मसाले भुन जाने पर आँच धीमी करके हल्दी, लाल मिर्च और गरम मसाला डालकर चावल और दाल डालें।
- कुक्कर में 2½ कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें और कुक्कर बंद करके आँच तेज पर 1 सीटी आने पर फिर से आँच धीमी करके 7 से 8 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
- प्रेशर खत्म होने पर कुक्कर का ढक्कन खोलकर त्यार खिचड़ी सर्व करें।
Chawal Chana Dal Khichdi Recipe in Hindi – चना दाल चावल की खिचड़ी kaise banaye:
How to make rice chana dal khichdi (चावल चना दाल खिचड़ी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Chane ki dal 4 se 5 ghante bhigo kar rakh dein.
- Chawal ko alag se 1 ghanta bhigo kar rakh dein.
- Chawal aur chana dal acche se dhokar mix karein.
- Cooker mein tel garam karke jeera, laung aur dalchini daalein.
- sabut masale bhun jaane par aanch dheemi karke haldi, lal mirch aur garam masala daalkar chawal aur dal daalein.
- Cooker mein 2½ cup paani aur swadanusaar namak daalkar mix karein aur cooker band karke aanch tej par 1 seeti aane par phir se aanch dheemi karke 7 se 8 minute pakayein aur gas band kar dein.
- Pressure khatam hone par cooker ka dhakkan kholkar tyaar khichdi serve karein.