Chocolate Gujiya Recipe - चॉकलेट गुझिया रेसिपी | how to make Gujia
Author: Raj Rani
Ingredients
- मैदा - 1 कप
- घी - 2 चम्मच मोयन के लिए
- चॉक्लेट पेस्ट्री या चॉक्लेट केक - स्टफिंग के लिए
- ड्राई फ्रूट्स - ½ कप (बारीक कटा)
- सूखा नारियल - ½ कप (कदुकस किया हुआ)
- चॉक्लेट चिप्स - 1 बड़ा चम्मच (या चॉक्लेट, बारीक कटी)
- घी या तेल - गुजिया तलने के लिए
- चॉक्लेट सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- तेल या घी - 1 चम्मच
Instructions
- एक बर्तन में मैदा और दो चम्मच तेल मिलाकर पानी से नरम गूंद लें और 10 मिनिट धक कर रख दें।
- एक अलग बर्तन में पेस्ट्री या केक को मैश करके कटे ड्राइ फ्रूट्स और चॉक्लेट चिप्स (या बारीक कटी चॉक्लेट) मिलाएं।
- गुंदे हुए मैदे का एक छोटा पेड़ा लेकर पूरी की तरह गोल पतला बेल लें।
- गुजिया के साँचे में बेली हुई पूड़ी को रख कर बीच में 1 से 2 चम्मच केक की स्टफिंग भरें और किनारो में हल्का पानी लगाकर साँचे को बंद करके दबायें। ऐसे ही बाकी गुजिया भी तैयार कर लें।
- कड़ाही में तेल या घी गरम करके तैयार की हुई चॉक्लेट की गुजिया कड़ाही में ध्यान से डालें और मध्यम आँच पर फ्राइ करें।
- गुजिया सुनहेरा होने पर टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- चॉक्लेट गुजिया को चॉक्लेट सॉस और ड्राइ फ्रूट्स से सज़ा कर अपने बच्चों को दें, उन्हे चॉक्लेट गुजिया ज़रूर पसंद आएगी।
Chocolate Gujiya Recipe in Hindi – चॉकलेट गुजिया kaise banaye:
How to make Chocolate Gujiya (चॉकलेट गुझिया Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein maida aur do chammach tel milakar paani se naram goond lein aur 10 minute dhak kar rakh dein.
- Ek alag bartan mein pastry ya cake ko mash karke kate dry fruits aur chocolate chips (ya bareek kati chocolate) milayein.
- Goonde hue maide ka ek chota peda lekar puri ki tarah gol patla bel lein.
- Gujiya ke saanche mein beli hui puri ko rakh kar beech mein 1 se 2 chammach cake ki stuffing bharein aur kinaaro mein halka paani lagakar saanche ko band karke dabayein. Aise hi baaki gujiya bhi taiyaar kar lein.
- Ek kadahi mein tel ya ghee garam karke taiyaar ki hui chocolate ki gujiya kadahi mein dhyan se daalein aur madhyam aanch par fry karein.
- Gujiya sunhera hone par tissue paper par nikaal lein.
- Chocolate gujiya ko chocolate sauce aur dry fruits se saja kar apne bachhon ko dein, unhe chocolate gujia zarur pasand aayegi.