Ingredients
- नारियल की मलाई – 2 cup
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – 1 कप
Instructions
- नारियल की कुल्फी बनाने के लिए कच्चे नारियल की मलाई का इस्तेमाल करें, कुलफी स्वादिष्ट बनाएगी।
- नारियल की मलाई को निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सी में बारीक पीस कर एक तरफ रख दें।
- एक नॉन स्टिक पैन या मोटे तले की कड़ाही में दूध को उबलना रखें और एक उबाला आने पर आँच मध्यम कर दें। मध्यम आँच पर दूध को चलाते रहें।
- दूध थोड़ा सूखने पर पीसा हुआ नारियल और चीनी डालें और अच्छे से मिलायें। धीमी आँच पर मिश्रण को थोड़ा गाड़ा कर लें।
- मिश्रण गाढ़ा होने पर आँच बंद कर दें।
- सामान्य तापमान पर मिश्रण को ठंडा रखें फिर अच्छे से मिला लें, कुल्फी के मोल्ड में डालकर 2 से 3 घंटे फ्रीज़र में जमने रखें।
- घर पर बनी नारियल की कुल्फी तैयार है, स्वादिष्ट कुल्फी का आनंद लें।
Nariyal ki Kulfi Recipe in Hindi – Coconut Ice cream banane ki vidhi:
How to make Coconut Ice Cream at home – नारियल की कुल्फी कैसे बनाएं :
- Nariyal ki kulfi banane ke liye kache nariyal ki malai ka istemaal karein, kulfi swadisth banaegi.
- Nariyal ki malai ko nikaal kar chote tukdon mein kaat lein aur mixi mein bareek pees kar ek taraf rakh dein.
- Ek non stick pan ya mote tale ki kadahi mein doodh ko ubalna rakhein aur ek ubaala aane par aanch madhyam kar dein. Madhyam aanch par doodh ko chalate rahein.
- Doodh thoda sookhne par pisa hua nariyal aur chini daalein aur achhe se milayein. Dheemi aanch par mishran ko thoda gaada kar lein.
- Mishran gaadha hone par aanch band kar dein.
- Samanya tapmaan par mishran ko thanda rakhein fir acche se mila lein, kulfi ke mould mein daalkar 2 se 3 ghante freezer mein jamne rakhein.
- Ghar par bani nariyal ki kulfi taiyaar hai, swadisth kulfi ka anand lein.