Dry Fruit Daliya Recipe - Dry Fruit Daliya Banane ki Vidhi
Prep time
Cook time
Total time
Author: Raj Rani
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Ingredients
- दलिया (Daliya) - 1 कप
- चीनी (Cheeni) - ½ कप
- काजू (Kaju) - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- बादाम (Almonds) - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- देसी घी (Desi Ghee) - 1 बड़ा चम्मच
- इलाइची पाउडर (Elaichi powder) - ¼ चम्मच
- पानी (Paani) - 1 कप
Instructions
- दलिया को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें।
- एक कढ़ाही में घी गरम कर लें और उसमे दलिया को छान कर कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिलायें।
- आँच धीमी कर दें। शुरू में दलिया कढ़ाई में नीचे चिपकेगा इसलिए दलिया लगातार चलाते रहें।
- साथ ही एक पैन में 1 कप पानी में चीनी को मिला कर एक उबला आने पर गैस बंद कर दें। ध्यान रखें की चीनी की चाशनी नही बनानी है।
- दलिया भूनने पर उसमे से खुश्बू आने लगेगी। दलिया भूरा होने तक पकाएं।
- अब कढ़ाई में चीनी वाला पानी डालें और अच्छे से मिलायें।
- दलिया को पानी सूखने तक धीमी आँच पर पकाएं। बीच बीच में दलिया चलाते रहें।
- कड़ाही में ड्राइ फ्रूट्स और इलाइची पाउडर डालें और मिलायें।
- कड़ाही को धक कर दलिया को 10 मिनिट के लिए धीमी आँच पर रखें।
- दलिया पकने पर गैस बंद कर दें और कड़ाही को 5 मिनिट के लिए धक कर रख दें।
- गरमा गरम पौष्टिक और स्वादिष्ठ दलिया को ड्राइ फ्रूट्स से सजा कर सर्व करें।
Nutrition Information
Serving size: 2 - 3
Dry Fruit Daliya without milk Recipe:
Dry Fruit Dalia Banane ki Vidhi Step by Step Guide Hindi mein:
- Daliya ko 2 ghante ke liye paani mein bhigo kar rakh dein.
- Ek kadhahi mein ghee garam kar lein aur usme daliya ko chhaan kar kadhai mein daalein aur achhe se milayein.
- Aanch dheemi kar dein aur shuru mein daliya kadhai mein neeche chipkega isliye daliya lagataar chalate rahein.
- Saath hi ek pan mein 1 cup paani mein chini ko mila kar ek ubala aane par gas band kar dein. Dhyan rakhein ki chini ki chashni nahi banani hai.
- Daliya bhoonne par usme se khushboo aane lagegi. Daliya bhoora hone tak pakayein.
- Ab kadhai mein chini wala paani daalein aur ache se milayein.
- Daliya ko paani sookhne tak dheeni aanch par pakayein. beech beech mein daliya chalate rahein.
- Kadhahi mein dry fruits aur elaichi powder daalein aur milayein.
- Kadhai ko dhak kar daliya ko 10 minute ke liye dheemi aanch par rakhein.
- Daliya pakne par gas band kar dein aur kadhahi ko 5 minute ke liye dhak kar rakh dein.
- Garama garam paushtik aur swadisth daliya ko dry fruits se saja kar serve karein.
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