Fried Aloo Shimla Mirch Recipe in Hindi - फ्राइड आलू शिमला मिर्च रेसिपी
Author: Raj Rani
Ingredients
- आलू (potato) - 4
- शिमला मिर्च (capsicum) - 2 कटी हुई
- धनिया पाउडर (coriander powder) - 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर (red chilli powder) - ½ चम्मच
- हरी मिर्च (green chilli) - 1 बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर (turmeric powder) - ½ चम्मच
- हरा धनिया (coriander) - 1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
- तेल (oil) - 1 बड़ा चम्मच
- नमक (salt) - स्वादानुसार
- तेल (oil) - आलू तलने के लिए
Instructions
- आलू को धो कर छील कर टुकड़ो में काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करके आलू को डीप फ्राई कर लें।
- आलू तलने पर आलू को टिश्यू पेपर पर निकाल कर एक तरफ रख दें।
- एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर मध्यम आँच पर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें।
- मसाला पकने पर बारीक कटी हरी मिर्च और कटी हुई शिमला मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट पकाएं।
- अब आँच धीमी करके फ्राइड आलू डालें।
- ३ से 4 मिनट पका कर गैस बंद करके कटा हरा धनिया और गरम मसाला डालें।
- त्यार फ्राइड आलू शिमला मिर्च सर्व करें।
Potato Capsicum Recipe in Hindi – Fried Aalu Shimla Mirch Kaise Banaye:
How to make Fried Potato Capsicum ( तलें हुए आलू शिमला मिर्च की सब्जी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Aloo ko dho kar cheel lein aur tukdo mein kaat lein.
- Ek kadhai mein tel garam karke aloo ko deep fry kar lein.
- Aloo talne par aloo ko tissue paper par nikaal kar ek taraf rakh dein.
- Ek kadhai mein 1 bada chammach tel garam karein.
- Tel garam hone par madhyam aanch par haldi powder, dhaniya powder, lal mirch powder daalein.
- Masala pakne par baarik kati hari mirch aur kati hui shimla mirch daalkar 3 se 4 minute pakayein.
- Ab aanch dheemi karke fried aloo daalein.
- 3 se 4 minute pakaane par gas band karke kata hara dhaniya aur garam masala daalein.
- Tyaar fried aloo shimla mirch serve karein.