Gulab Jamun Recipe in Hindi - गुलाब जामुन बनाने की विधि
Author: Raj Rani
Ingredients
- मैदा (Maida/all purpose flour) – ½ कप
- खोया (khoya) - 1 कप
- मिल्क पाउडर (Milk powder) – 1 tbsp
- दूध (Doodh) - आटा गूंदने के लिए
- तेल ( tel/ oil) – गुलाब जामुन तलने के लिए
- चीनी (cheeni/sugar) – 2 cup (चाशनी बनाने के लिए)
- Paani - 2 cup (चाशनी बनाने के लिए)
Instructions
- एक बर्तन में मैदा, मिल्क पाउडर और खोया मैश करके दूध से आटा गूंद लें। (सॉफ्ट आटा गूंदे)
- गूंदे हुए आटे के गोल या लंबे आकर के पेड़े बना लें।
- चासनी बनाने के लिए एक पैन में बराबर मात्रा में पानी और चीनी डाल कर 5 मिनट तेज़ आँच पर पकाएं।
- एक कड़ाई में गुलाब जामुन तलने के लिए तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर बनाए पेड़े डाल कर लाइट गोलडन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- फ्राई करके चासनी वाले बर्तन में 2 मिनट डालें। (चासनी गरम होनी चाहिए)
- त्यार गुलाब जामुन सर्विंग बोल में डाल कर सर्व करें।
Gulab Jamun Recipe in Hindi – गुलाब जामुन Kaise Banaye:
How to make Gulab Jamun (गुलाब जामुन Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein maida, milk powder aur khoya mash karke dhoodh se aata goond lein (soft aata goonde).
- Goonde hoye aate ke gol ya lambe aakar ke pede bana lein.
- Chaasni banane ke liye ek pan mein barabar matra mein paani aur cheeni daal kar 5 minute tez aanch par pakayein.
- Ek kadai mein gula jamun talne ke liye tel garam karein.
- Tel garam hone par banaye pede daal kar light golden brown hone tak fry karein.
- Fry karke chasni wale bartan mein 2 minute daalein (chasni garam honi chahiye).
- Tyaar gulab jamun serving bowl mein daal kar serve karein.