कच्चा पनीर - Kacha Paneer Recipe | How to make Paneer at Home in Hindi
Ingredients
- दूध (doodh) - ½ लीटर
- दही (dahi) - 1 कटोरी
Instructions
- एक बर्तन में दूध उबलने रखें।
- उबाला आने पर दही डालें और चम्मच से हिलाते रहें।
- दूध जब अलग होने लगे तब गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- हल्का ठंडा होने पर पानी को छान लें।
- छाने हुए पनीर को ठंडे पानी में डालें।
- फिर एक मलमल के कपड़े में अच्छे से दबाकर रख दें।
- घर पर बना कच्चा पनीर तैयार है, ज़रूरत अनुसार इस्तेमाल करें।
Raw Cheese Recipe in Hindi – Kaccha Paneer Kaise Banaye:
How to make Raw Cheese (कच्चा पनीर Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein doodh ubalne rakhein.
- Ubaala aane par dahi daalein aur chammach se hilate rahein.
- Doodh jab alag hone lage tab gas band kar dein aur thoda thanda hone dein.
- Halka thanda hone par paani ko chhaan lein.
- Chhane hue paneer ko thande paani mein daalein.
- Phir ek malmal ke kapde mein acche se dabakar rakh dein jis se ki uska saara paani nikal jaayein.
- Ghar par bana kacha paneer taiyaar hai, zarurat anusaar istemaal karein.