Kache Nariyal ki Kheer - कच्चे नारियल की खीर | Green Coconut Malai Kheer in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- कच्चा नारियल - 1 कप
- दूध - 1 लिटर
- चीनी - 1 कप
- ड्राई फ्रूट्स - ½ कप, बारीक कटा
- इलाइची पाउडर - 1 /4 चम्मच
- केसर या खाने वाला लाल रंग - 2 बूँद (अगर आप डालना चाहें तो)
Instructions
- नारियल की मलाई की खीर बनाने के लिए नारियल को मिक्सी में बारीक पीस लें और एक तरफ रख दें।
- एक मोटे तले की कड़ाही में दूध उबलना रख दें। एक उबाला आने पर गैस मध्यम कर दें और बीच बीच में दूध को चलाते रहें ताकि वो जले नही।
- दूध थोड़ा सूखने पर उसमे पीसी हुई नारियल की मलाई डालें और 10- 12 मिनट के लिए पकाएं।
- खीर में अब चीनी, ड्राई फ्रूट्स और इलाइची पाउडर मिलायें और 5 मिनट धीमी आँच पर पकाएं।
- अगर आप चाहें तो खीर में दो बूँद लाल रंग या फिर एक चुटकी केसर की मिला लें।
- कचे नारियल की खीर तैयार है, गरमा गरम या फिर ठंडी करके खीर का आनंद लें।
- इस खीर का सेवन आप व्रत में भी कर सकते हैं।
Kache nariyal ki kheer Recipe in Hindi – कच्चे नारियल की खीर kaise banaye:
How to make Green Coconut pudding (कच्चे नारियल की खीर Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Nariyal ki malai ki kheer banane ke liye nariyal ko mixi mein bareek pees lein aur ek taraf rakh dein.
- Ek mote tale ki kadahi mein doodh ubalna rakh dein. Ek ubala aane par gas madhyam kar dein aur beech beech mein doodh ko chalate rahein taaki wo jale nahi.
- Doodh thoda sookhne par usme pisi hui nariyal ki malai daalein aur 10- 12 minute ke liye pakayein.
- Kheer mein ab cheeni, dry fruits aur elaichi powder milayein aur 5 minute dheemi aanch par pakayein.
- Agar aap chahein to kheer mein do boond lal rang ya fir ek chutki kesar ki mila lein.
- Kache nariyal ki kheer taiyaar hai, garama garam ya fir thandi karke kheer ka anand lein.
- Iss kheer ka sevan aap vrat mein bhi kar sakte hain.