मैदा बिस्कुट रेसिपी इन हिंदी - Homemade Maida Biscuits Recipe | Tea Time Biscuits in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- मैदा - 1 + ½ कप
- पीसी चीनी या बूरा - 3 बड़े चम्मच
- मक्खन या घी - ½ कप, सॉफ्ट किया हुआ
- दही - 1 बड़ा चम्मच
- इलाइची पाउडर - 1 चुटकी
- वनीला एसेन्स - ½ चम्मच
- प्लास्टिक फाय्ल
Instructions
- एक बर्तन में मैदा डालें और साथ ही पीसी चीनी, इलाइची पाउडर डाल कर मिला लें।
- अब बटर या घी (सॉफ्ट किया हुआ) डाल कर उंगलियों से अच्छे से मिला लें।
- दही और वनीला एसेन्स को डालें और हल्का सख़्त डो तैयार कर लें।
- डो को गोल सिलिंडर का आकार दें और प्लास्टिक फाय्ल अच्छे से लपेट लें। फाय्ल के दोनो किनारे बंद कर दें।
- बिस्कट के डो को आधे घंटे के लिए फ्रिड्ज में ठंडा होने रखें। डो को फ्रिड्ज से निकालने से पहले ओवन को 10 मिनिट के लिए 180℃ प्रेहेट कर लें।
- ठंडे किए हुए डो को चौड़ाई में गोल गोल बिस्कट काट लें।
- बेकिंग ट्रे को हल्का ग्रीस करके थोड़ी दूरी पर कटे हुए बिस्किट्स को रखें।
- प्रीहीट किए हुए ओवेन में बिस्कूट को 18 से 20 मिनिट के लिए 180℃ पर बेक कर लें।
- पहले 15 मिनिट में चेक कर लें, बिस्किट्स को ज़्यादा भूरा ना होने दें।
- बेक होने के बाद बिस्कुट को सामानय तापमान पर ठंडा कर लें।
- तैयार मैदा बिस्किट्स का गरम गरम चाय के साथ आनंद लें।
- बाकी बचे बिस्किट्स को एरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
Homemade Maida Biscuits in Hindi – मैदा बिस्कुट kaise banaye:
How to make Biscuits at Home (मैदा बिस्कुट banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein maida daalein aur saath hi pisi chini, elaichi powder daal kar mila lein.
- Ab butter ya ghee (soft kiya hua) daal kar ungliyon se achhe se mila lein.
- Dahi aur vanila essence ko daalein aur halka sakht dough taiyaar kar lein.
- Dough ko gol cylinder ka akaar dein aur plastic foil ache se lappet lein. Foil ke dono kinaare band kar dein.
- Biscuit ke dough ko aadha ghanta ke liye fridge mein thanda hone rakhein. Dogh ko fridge se nikaalne se pehle oven ko 10 minute ke liye 180℃ preheat kar lein.
- Thande kiye hue dough ko chaudai mein gol gol biscuit kaat lein.
- Baking tray ko halka grease karke thodi doori par kate hue biscuits ko rakhein.
- Preheat kiye hue oven mein biscuits ko 18 se 20 minute ke liye 180℃ par bake kar lein.
- Pehle 15 minute mein check kar lein, biscuits ko zyada bhoora naa hone dein.
- Bake hone ke baad biscuits ko samanya taapmaan par thanda kar lein.
- Taiyaar biscuits ka garam garam chai ke saath anand lein.
- Baaki bache biscuits ko airtight container mein store karein.