Mathri Recipe in Hindi - मठरी बनाने की विधि | मट्ठी रेसीपी
Author: Raj Rani
Recipe type: Appetizer
Cuisine: Indian
Ingredients
- मैदा - 1 कप
- सूजी - 1कप
- काली मिर्च पाउडर - 15 से 20
- अजवाइन - ½ चम्मच
- तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- तेल - मट्ठी तलने के लिए
Instructions
- एक बर्तन में मैदा, सूजी, नमक, 2 बड़े चम्मच तेल, अजवाइन डालकर मिक्स करें।
- पानी की मदद से सख़्त आटा गूंद लें और आटे को 15 मिनट धक कर रख दें।
- छोटी लोई बनाकर 2 या 3 बार बेलें और बीच में काली मिर्च रखकर दबा दें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर आँच धीमी करके मट्ठी कढ़ाई में डालें।
- धीमी आँच पर सुनहेरा होने तक डीप फ्राई करें।
- काली मिर्च मट्ठी चाय के साथ सर्व करें।
Namkeen Mathri Recipe in Hindi – नमकीन मट्ठी kaise banaye:
How to make Mathi (नमकीन मठरी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
मैदा काजू बनाने की विधि के लिए यहां क्लिक करें:
- Ek bartan mein maida, sooji, namak, 2 bade chammach tel, ajwain daalkar mix karein.
- Paani ki madad se sakht aata goond lein aur aate ko set hone ke liye 15 minute dhak kar rakh dein.
- Choti loi banakar 2 ya 3 baar belein aur beech mein kali mirch rakhkar dabaa dein.
- Kadhai mein tel garam karein.
- Tel garam hone par aanch dheemi karke mathi kadhai mein daalein.
- Dheemi aanch par sunhera hone tak deep fry karein.
- Swadisth kaali mirch mathri chai ke saath serve karein.