Rava Kesari Recipe Ingredients:
- सूजी / रवा – 1 कप
- चीनी – 1 कप
- देसी घी – 3/4 कप
- पानी – 4 कप
- केसर – 1/2 चम्मच
- काजू, किशमिश – 1/4 कप
रवा केसरी रेसिपी – Rava Kesari in Hindi
- एक कटोरी में गुनगुने पानी में केसर को घोल लें।
- कड़ाही लें और उसमे 2 चम्मच घी गरम कर लें और काजू किशमिश को धीमी आँच पर फ्राइ कर लें और एक प्लेट में निकाल लें।
- उसी कड़ाही में बाकी घी गरम कर लें और सूजी को खुश्बू आने तक उतना ही भूने जब तक उसका रंग ना बदले।
- सूजी भुन जाने पर कड़ाही में 4 कप पानी और केसर का घोल डाल कर अच्छे से मिलायें।
- हलवा को मध्यम आँच पर पानी सूखने तक चलाते रहें।
- पानी सूखने पर कड़ाही में चीनी डालें और सूजी में अच्छे से मिला लें। हलवे को धीमी आँच पर पकाएं। केसरी को मध्यम आँच पर चलाते रहें।
- जब केसरी कड़ाही छोड़ने लगे तब उसमे फ्राइ किए हुए ड्राइ फ्रूट्स और कसा हुआ नारियल डाल कर मिलायें।
- रवा केसरी तैयार है, गरमा गरम खिलायें और खायें।
Rava Kesari Recipe in Hindi – रवा केसरी kaise banaye:
How to make Rava Kesari (रवा केसरी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide :
- Ek katori mein gungune paani mein kesar ko ghol lein.
- Ek kadahi lein aur usme 2 chammach ghee garam kar lein aur usme kaaju kishmish ko dheemi aanch par fry kar lein aur ek plate mein nikaal lein.
- Usi kadahi mein baaki ghee garam kar lein aur sooji ko khushboo aane tak utna hi bhoone jab tak uska rang na badle.
- Sooji bhun jaane par kadahi mein 4 cup paani aur kesar ka ghol daal kar ache se milayein.
- Halwa ko madhyam aanch par paani sookhne tak chalate rahein.
- Paani sookhne par kadahi mein chini daalein aur sooji mein achhe se mila lein aur halwe ko dheemi aanch par pakayein. Kesari ko madhyam aanch par chalate rahein.
- Jab kesari kadahi chhorne lage tab usme fry kiye hue dry fruits aur kasa hua nariyal daal kar milayein.
- Rava kesari taiyaar hai, garma garam khilayein aur khayein.