Red Chutney for Dosa Recipe - डोसा लाल चटनी | Dosa Lal Chutney
Author: Raj Rani
Recipe type: Sauce
Cuisine: Indian
Ingredients
- चना दाल - 2 बड़े चम्मच
- टमाटर - 4
- सरसों - 1 चम्मच
- चीनी - 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- कड़ी पत्ता - 10 से 15
- नमक - ½ चम्मच
- तेल - 1 बड़ा चम्मच
Instructions
- चान दाल को धोकर एक तरफ रख दें।
- टमाटर को बड़े टुकड़ो में काट लें।
- पैन में तेल गरम करके सरसो डालें।
- सरसो भूनने पर चना दाल डालें और भुने।
- फिर कड़ी पत्ता डालें और पकाएं।
- अब कटे टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर पकाएं।
- टमाटर गलने पर चीनी और नमक डाल कर मिक्स करें।
- गैस बंद करके टमाटर को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
- त्यार लाल डोसा चटनी इडली, उत्तपम, डोसा के साथ सर्व करें।
Dosa red sauce recipe in Hindi – डोसे की लाल चटनी kaise banaye:
How to make red chutney for dosa (डोसे की लाल चटनी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Chana dal ko dhokar ek taraf rakh dein.
- Tamatar ko bade tukdo mein kaat lein.
- Pan mein tel garam karke sarso daalein.
- Sarso bhunne par chana daal daalein aur bhune.
- Phir kadi patta daalein aur pakayein.
- Ab kate tamatar, haldi powder, lal mirch powder daal kar pakayein.
- Tamatar galne par cheeni aur namak daal kar mix karein.
- Gas band karke tamatar ko thanda hone dein.
- Thanda hone par mixer mein acche se pees lein.
- Tyaar lal dosa chutney idli, uttapam , dose ke saath serve karein.