स्पाइरल बेबी कॉर्न रेसिपी - Spiral Baby Corn Recipe in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- बेबी कॉर्न - 8 से 10
- अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- मैदा - 1 कप + 2 चम्मच
- अजवाइन - 1 चुटकी
- काली मिर्च पाउडर - 1 चुटकी
- तेल -डीप फ्राइ के लिए
- कॉर्न फ्लोर - 2 चम्मच
- चाट मसाला - 1 चम्मच
Instructions
- बेबी कॉर्न को 10 से 15 मिनिट नमक के पानी में कच्चा पक्का उबाल लें। उबले बेबी कॉर्न को चाकू से चेक करे की उबले हैं की नही।
- आधा कप मैदा में 2 चुटकी नमक और 1 चुटकी अजवाइन डाल कर सख़्त आटा गूंद लें और 10 मिनट के लिए ढक कर सेट होने रख दें।
- मैदा और कॉर्न फ्लोर के 2-2 चम्मच मिला कर घोल बना लें। घोल में काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट और स्वादानुसार नमक डाल कर मिला लें।
- पकोड़े तलने के लिए तेल को गरम होने रख दें।
- गुंदे हुए मैदे की पतली रोटी बेल कर चाकू से 1 इंच चौड़ी पटियाँ काट लें।
- बेबी कॉर्न को मैदे और कॉर्न फ्लौर के बैटर में भिगो कर पटियाँ लपेट दें और मीडियम आँच पर सुनहेरा फ्राइ कर लें।
- इसी तरह बाकी बेबी कॉर्न स्पाइरल्स भी तैयार कर लें।
- स्वादिष्ट स्पाइरल बेबी कॉर्न पकोड़े टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
Spiral Baby Corn Recipe in Hindi – स्पाइरल बेबी कॉर्न kaise banaye:
How to make Spiral Baby Corn (स्पाइरल बेबी कॉर्न banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Baby corn ko 10 se 15 minute namak ke paani mein kacha pakka ubaal lein. Ubale baby corn ko chaaku se check kare ki ubale hain ki nahi.
- Aadha cup maide mein 2 chutki namak aur 1 chutki ajawain daal kar sakht aata goond lein aur 10 minute ke liye dhak kar set hone rakh dein.
- Maida aur corn flour ke 2-2 chammach mila kar ghol bana lein. Ghol mein kali mirch powder, adrak lehsan paste aur namak daal kar mila lein.
- Pakore talne ke liye tel ko garam hone rakh dein.
- Goonde hue maide ki patli roti bel kar chaku se 1 inch chaudi pattiyaan kaat lein.
- Baby corn ko maide aur cornflour ke batter mein bhigo kar patiyaan lapet dein aur medium aanch par sunhera fry kar lein.
- Isi tarah baaki baby corn spirals bhi taiyaar kar lein.
- Swadisth spiral baby corn pakore tomato sauce ke saath serve karein.